合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏即“上新”！自7月1日起，中国铁路上海局集团有限公司合肥房建公寓段安庆行车公寓的食堂飘出了不一样的“清凉”味道。针对炎炎夏日，公寓特意推出应季“防暑(fángshǔ)时令菜(cài)”，用(yòng)清爽美味(měiwèi)为奔波的司机和乘务员降温解乏。

菜单上主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的(de)“三色虾仁”；口感滑嫩、高纤维(xiānwéi)的“银丝蒸秋葵”；清热降火的“炝炒苦瓜”；以及营养均衡的“毛豆烧鸡块”。早餐搭配(dāpèi)冰爽的“冰皮(bīngpí)绿豆糕”和润喉的“银耳汤”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶”轮换供应(gōngyìng)，以及现切“冰镇西瓜”，随时为司乘人员补充水分、带走暑气。

2025年(nián)7月2日，公寓职工为司乘人员(sīchéngrényuán)送上清凉解暑的西瓜。陈明芳 摄

“银耳汤润喉，苦瓜降火，吃完感觉浑身(húnshēn)都舒坦了，高温(gāowēn)下工作的(de)疲惫感都轻了不少。”合肥机务段的宋元昌师傅道出了不少司乘的心声。

公寓的用心(yòngxīn)不仅体现在解暑上，也融入了健康理念。菜品坚持低盐、低糖、高纤的原则，延续(yánxù)了“三控三增”的思路（控制油盐糖，增加蛋白、纤维和(hé)营养）。正如正在用餐合肥客运段列车长王镇说：“这些菜既开胃解暑，又特别符合我们健康管理(guǎnlǐ)的需求。”

2025年7月2日，司乘人员对新菜品(càipǐn)赞不绝口。陈明芳 摄

这份精心设计的防暑菜单(càidān)，是(shì)味蕾的享受，更是对一线劳动者健康的贴心守护。安庆行车公寓计划(jìhuà)未来随季节持续推出特色餐食，让这个“车轮上的厨房”真正成为司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国网(wǎng) 作者：陈明芳）